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快手早餐第十二期:情怀皮蛋肉末面疙瘩

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发表于 2017-10-27 17:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
栏目图.jpg



早餐样式千千万
皮蛋瘦肉粥经常喝
充满情怀味道的
皮蛋肉末面疙瘩你尝过吗
温暖的一天需要从早晨开始
跟着美食达人学做早餐
天气转凉,来一碗暖暖胃

(文末有福利,下拉有惊喜)

IMG_7971.JPG

食材:
肉末80克、面粉150克、皮蛋1个、
鸡蛋1个、小青菜1颗、胡萝卜1根、
红萝卜1根、蒜、小葱、小米辣适量

IMG_7973.JPG

步骤:
1小青菜洗净切丝,胡萝卜、红萝卜去皮
三分之一切细丁,剩余的切细丝备用,
蒜、小葱、小米辣洗净切细末备用,
皮蛋去壳切丁备用,鸡蛋去壳装碗备用。

IMG_7248.JPG


炒皮蛋.gif

2、锅内放少许油,油热后倒入肉末炒至发白,
随后倒入胡萝卜丁、红萝卜丁翻炒几下,
再倒入皮蛋丁继续翻炒几下后出锅备用。

IMG_7974.JPG

下鸡蛋动图.gif

下青菜.gif

3、锅内倒入适量水煮开,烧水的间隙,
取面粉,分批次用手全方位均匀撒入少许水,
搅匀成面絮状(注意是用撒的,不是倒哦)。
待水开后,面絮下入锅用筷子搅散以免生锅,
用大火煮开,待面絮煮开后,
倒入鸡蛋液搅散,随后倒入青菜碎。

IMG_7260.JPG

IMG_7994.JPG
4、待快熟之际,倒入之前炒好的皮蛋肉末胡萝卜丁,
搅拌均匀,一经煮熟立马关火,
一份好吃又好做的皮蛋肉末面疙瘩就完成了。

IMG_7997_副本.jpg

IMG_7259.JPG

5、切好的胡萝卜丝、红萝卜丝,
加蒜末、葱花、辣椒碎、生抽、醋、
辣椒油、少许盐和香油、花椒油拌匀,
搭配喜欢的水果,开动。


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发表于 2017-10-30 16:00 | 显示全部楼层
这个热乎乎的汤菜,应该好吃。
     
 楼主| 发表于 2017-10-30 16:02 | 显示全部楼层
虹雨 发表于 2017-10-30 16:00
这个热乎乎的汤菜,应该好吃。

那是必须滴
     
发表于 2017-10-31 10:14 | 显示全部楼层
看着就很有食欲,空了试着做下。
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