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资阳将在40家餐馆试点地沟油智慧监管

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发表于 2018-1-15 10:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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近日,市食药监管局会同市城市行政执法、农业、教体、商务等部门,联合实施餐厨垃圾智能化处理和地沟油智慧监管工作,探索餐厨废弃物无害化处理和资源化利用长效机制。
该项目由政府主导、市场运作,比选引进一家公司投资,针对不同规模的餐饮企业、食堂安装智能设备,对餐厨垃圾进行前置式的固液分离、油水分离,油脂由投资公司统一有偿回收。用物联网技术搭建“大数据智慧监管平台”,餐饮企业、食堂处置餐厨垃圾的时间和数量,将通过“智能设备+物联网技术”,实时上传到大数据监管平台,有关职能部门能够及时掌握相关情况,为政府部门“用数据说话,用数据管理,用数据决策”提供支撑。比选引进的餐厨垃圾处置公司利用黑水虻生物转化技术,将剩菜、剩饭等餐厨垃圾转化为高附加值的昆虫蛋白和油脂,实现餐厨垃圾的无害化、资源化处置。
市食药监管局已组织雁江城区较大的火锅店20家,较大的中餐馆和机关食堂、学校食堂20家召开动员会,学习《国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》。联合有关部门比选引进一家公司投资的工作也在有序推进之中,预计本月底前正式开展试点。

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