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《蜀人原乡 记忆资阳》 传承百年的老味道—临江寺豆瓣

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发表于 2018-7-9 17:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
《蜀人原乡 记忆资阳》 传承百年的老味道临江寺豆瓣

      在相当长的历史时期里,临江寺豆瓣几乎成为了资阳的标签和代名词,在上个世纪90年代之前,成渝线上火车、汽车停靠的站点必有临江寺豆瓣销售。在那个时期,临江寺豆瓣已是往来客商路过资阳必买的馈赠亲友的尊贵礼品,也因其色鲜味美的特点受到广泛好评,早在2007年,临江寺豆瓣传统技艺就被列为省级非物质文化遗产代表性项目。
     “走过简州桥,欣闻豆瓣香。”临江寺豆瓣从创始之初的“义兴荣”号开始,270多年,先后经历了解放前的酱园业主同业公会、解放后公私合营的新兴酱菜合营社,再到国营四川省资阳县临江寺豆瓣厂,从一个成渝古道上的小酱园,成长为如今全国知名的系列调味品生产企业,每一个老字号背后都有有着一段段引人入胜的故事。
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