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[众观天下] 不要香菜!千万不要香菜啊啊啊啊!

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发表于 2019-4-15 16:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
作为一个正经的四川人
说起美食,大家一定滔滔不绝
. R" G8 C2 ?' c% E
冒菜、凉拌鸡、钵钵鸡、
冷吃兔、火锅、
红油抄手、牛肉面、蛋烘糕……
5 `7 ?! N* D: `3 h
是不是流口水了?
, z  D. @/ ?( S$ j3 C4 {" Y
然而你身边一定有这么一群人
他们看到这一堆美食
只想说一句话

( F$ }9 p# i" B, g
不要香菜!
/ R! I+ [; E) b3 u
千万不要香菜啊啊啊啊!
  ~4 |7 x7 W4 |0 F- q- }" j

# K6 L4 J8 G1 s6 a2 G/ [6 k! P& L: l2 J
1.png

. N; f' r; f5 A* ?* r* g
香菜崩溃一级

: j& }/ C- A2 b7 x& L" f, k
外卖订单备注一定要写
而且至少重复三遍
外加一串感叹号
, W4 D' D9 u( o0 Y" Z
不要香菜!
不要香菜!
不要香菜!
!!!!!!!!
- s& c6 S5 a8 G2 u8 v7 j: ~
半小时后拿到外卖
美滋滋地打开一看
; Q/ n( ]: o  }% k) U

8 X* f3 ~4 H+ v" f! k8 g

: m; J& r- N. E4 y6 b2 m
自己点的外卖
哭着也要吃
但先得一根一根一根……
把香菜挑出来

! v$ {* }1 H- I. k7 d# ]& P( R  C& y6 L. v# {" d: Y, K
香菜崩溃二级
7 t; T" S8 D, q$ z& \. z9 T
公司聚餐
和同事平静地尬聊
内心却一直疯狂呐喊
  T. ]+ l' o. S' a  L1 h3 j
不要有香菜啊啊啊!
" \5 P: v# ^8 E$ Y6 K. J7 e; D
上菜后
任何可疑的绿色都让人警惕
经验证
, T: b& K# K3 S/ {  ]
3.gif

+ I1 o5 B5 t  |& a

3 p5 J6 g3 W, z" n( O$ ]3 {' I
同事都在看
哭着也要咽下去

& `; J4 W. P2 N5 O1 Y" D
香菜崩溃三级
2 z% x! u& ~- x# ]: i
白米饭、鱼香茄子、西红柿炒鸡蛋
……
确认过眼神
这次很安全
8 B8 j+ b# z! f0 j. u2 K3 t& w9 }6 `4 \
一口下去
4.gif

" l. ]: B8 V% a

; \5 a' t5 [7 U. v. g4 L+ b
切过香菜的刀
炒过香菜的锅
放过香菜的盘子
……
" r+ L6 P( H' p) q
「看似无绿胜有绿」
, [' P3 K7 W9 M6 Y! X
香菜崩溃四级
1 Q4 n( ~/ ?5 G; O# F  k  l
16.gif

" @1 i" P; m1 M3 n, Q4 g: Z' I
4 g7 W( P5 g6 H
为什么有人会这么讨厌香菜?
因为它「臭」啊
7 f. y5 h5 H& h! @2 `" ^/ C
香菜的气味很强烈、特殊
每个人可能都有不同的感受
据不愿透露姓名的反香菜人士透露
香菜……是臭虫味儿的
# s' N' U) D2 X4 J& K/ F
微信图片_20190415161228.png

+ j- J. z5 k, E5 L/ l) K
$ a9 S6 w3 i8 ?( t
还有很多人表示
香菜的味道
在他们嘴里丰富而多变
' P' k2 `, ^- c6 X' Z) w- [
前调:臭虫味儿
中调:肥皂 + 泥巴味儿
后调:苦巴巴 + 霉菌味儿
7.gif

9 ]: w$ }/ ?% v1 G% [) y

9 i( V! h7 T: L& U- `
其实,反香菜人士的味觉
并不算出错

' s7 f5 D% L$ L) |* j' x
香菜的属名是「Coriandrum
来源于古希腊语的「koris」
' M9 M6 ^7 \. I0 |: `5 e0 d
啥意思呢?

  z' {, F9 y) q6 v' T& c) \' w
指一种臭虫

8 z: Y; P2 z3 x/ @
从成分上讲
香菜之所以有如此独特的味道
主要是因为含有一些醛类
例如「反式-2-癸烯醛」
长这样
微信图片_20190415161537.png

+ M2 C2 |9 l8 ~
别小看这种物质(反正也看不懂)
一些昆虫的分泌物里也有它

( h% j1 N# L7 ^1 W2 v; `4 B
so……
香菜确实可能有臭虫味儿

+ T% [5 _' e" v& M) z
那么问题来了
这么「重口味」的蔬菜
为什么有人喜欢,有人讨厌?
3 C$ {# X0 ~0 [' o7 P  G* \9 b- s
' ^& J1 ~$ j8 _) d
爱不爱香菜,可能是「命中注定」
& n2 d/ i6 ^; S4 i& V) j* @
我们的味觉和嗅觉受基因控制

0 s( B& b/ Z# u  b* W( c0 N1 i4 X7 }
反香菜党的 11 号染色体上
有一段叫 OR6A2 的基因
它会让人对醛类物质更敏感
更容易闻出香菜里的「臭虫味」

- ?& o+ H. b9 ^. V7 Q7 ]
还有一些苦味的味觉基因
也会影响香菜的接受度

$ ~2 @' [& j0 S0 o9 o, f% d
换句话来说
不爱吃香菜的小伙伴
不是挑食,而是
% _" H; @1 ^0 I. J- c1 n. t
命中注定鼻子和舌头太灵敏了
& ]8 `7 F+ i/ d1 g4 i2 e
9.gif

# h% P- p/ E8 c2 g( ~3 v
而且数据表明
在全世界范围内
中国人的嗅觉和味觉对香菜最敏感

- D6 `% n- T" S9 \
从小就喜爱各种香料的中东裔
只有 3% 的人厌恶香菜
( o- k: @& U1 [& @
而包括中国在内的东亚
讨厌香菜的比例高达 21%
五个人里就有一个
微信图片_20190415161635.png

1 \, _! h" t: V' z2 W+ Q
; L9 R  [8 W# D7 A' Y
这 21% 的人
对香菜可以说是深恶痛绝

" P0 m: _$ y; W) }
例如这样
微信图片_20190415161708.png

7 u7 {/ L5 j7 z3 _( j
微信图片_20190415161729.png

% v% j: h' S  o' y; W
; `8 ^! s' w3 D/ Q- d
但反过来说
这个数据也会让反香菜人士震惊:
竟然还有 79% 的人热爱香菜???
2 W% i4 ]3 m) _. |) o3 O
是的,爱香菜才是主流
例如这样
微信图片_20190415161927.png

# Y* X/ o" D& |
2 {" p0 L  V5 N0 e& s' b! N
除了吃饭要多加香菜
热爱香菜的人甚至还研发出了很多周边
例如香菜味儿的香水、面膜、沐浴露……
: d7 E+ [# o$ o+ @( t3 }
% y1 T) V& _; Y8 ~5 Z5 Y

" K$ E0 e& X; F% C% L4 r5 Q
甚至爱到为它痴狂
恨不得全身都泡在香菜里

5 R6 t7 [. G1 v5 o: k9 F" L) @
例如这样
微信图片_20190415162041.png

5 M) d; M8 V) S4 }
图片来源:网络
9 P6 `0 ?) f4 w: L7 Q! P1 g5 k
但要注意
在反香菜人士的认知里
这样很可能变成……
$ ?. h* y2 p# E9 q! E
一只行走的臭虫
& \7 G1 c2 ?, ^* r5 Y, K9 h# h# |

$ l7 x' b. L: J4 t/ l1 V5 m
不过
人类的本质是「真香」
反香菜党中有一小撮人
可能会在生命中的某一天突然发现

* r1 ^/ S7 A) m# D! E1 e
香菜……还挺好吃的???
17.gif
* \1 R; \2 t2 Z& c5 z
/ ]( c; X/ U+ \( a/ |9 I
那可能是因为:

+ F& p* w6 \5 i5 _+ R/ d
1. 讨厌香菜只是小时候的「心理暗示」
2. 你越来越喜欢「吃苦」了
3. 你老老老老……了
9 b* f/ N6 b3 d1 Y2 T$ O
味觉和嗅觉的敏感度会随着衰老减退
当老到什么味都尝不出来的时候
臭虫味儿也挺不错呢

0 v5 ]4 D0 Y. e6 l9 x
但在这一天到来之前
对于反香菜人士来说
最靠谱的建议还是
……

) e+ M& I1 R; s2 T9 f
老板!不要香菜!
千万不要香菜啊啊啊啊啊!

$ R' x7 S1 i# ~& m$ C6 U* k3 Q, z# N4 C+ W7 S1 l" b+ ?
转载自微信公众号“丁香医生”

# S0 N! e% T5 H& X$ W
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发表于 2019-4-15 18:01 | 显示全部楼层
不如来一杯香菜榨汁
     
发表于 2019-4-15 18:02 | 显示全部楼层
我还挺喜欢吃香菜的,每次都要多加香菜,多加葱
发表于 2019-4-15 21:30 | 显示全部楼层
能够理解不吃香菜的小伙伴,反正我是要吃的,而且会喊,多加点香菜。
     
发表于 2019-4-15 22:39 | 显示全部楼层
我们喊香菜叫芫荽,好吃,我喜欢。跟折耳根(大名鱼腥草)比,香菜算是美味了。
     
 楼主| 发表于 2019-4-16 10:10 | 显示全部楼层
丁不白 发表于 2019-4-15 18:01
, [/ O- K: {% b' o- M; s9 W" w' e不如来一杯香菜榨汁

3 C4 i  W6 V, j& `% L  a6 G8 x大哥你先干,我随意!
9 Q3 t9 _. {( q" c; m+ F  l
     
 楼主| 发表于 2019-4-16 10:12 | 显示全部楼层
虎落平阳1998 发表于 2019-4-15 22:39  [# A+ v) X% m  f: k' x
我们喊香菜叫芫荽,好吃,我喜欢。跟折耳根(大名鱼腥草)比,香菜算是美味了。
: P1 e! R0 }# S' }! A
尤其是香菜配牛肉超级棒!!!!折耳根我也很喜欢诶~0 ?! j- j! b/ b! ?- z$ \% Q3 L
     
 楼主| 发表于 2019-4-16 10:13 | 显示全部楼层
爽爽妹 发表于 2019-4-15 18:02
3 j5 r% D; }# f; K5 f- l5 c% z我还挺喜欢吃香菜的,每次都要多加香菜,多加葱

6 [1 d/ x! \# D" q( h尤其配上牛!肉!面!
, u# u# o3 a: x8 t$ A9 h5 J% t
     
 楼主| 发表于 2019-4-16 10:16 | 显示全部楼层
虹雨 发表于 2019-4-15 21:30
" o. D6 i- J) l  n能够理解不吃香菜的小伙伴,反正我是要吃的,而且会喊,多加点香菜。
) W2 s6 @3 {' t1 B- t2 p0 @" x
以前和不吃香菜不吃葱的室友吃饭,她千万般叮嘱,但是偶尔店家还是会忘记不放香菜和葱,然后她又舍不得不吃,就和她一起把菜里的香菜和葱挑出来
5 E% {) T1 u8 y/ u% D4 w2 T5 ~& B
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