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[天下杂烩] 只知道吃辣,你知道这些解辣吗?

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发表于 2019-5-15 22:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
       很多人都有一种错觉,觉得自己能征服辣椒,结果最后都吃到痛哭流涕……第二天拉完肚子,又是火锅桌上一条好汉。
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       那么,吃辣这么痛苦,有没有什么解辣的办法?一大波四川老乡,踊跃发言,纷纷觉得应该以毒攻毒!(开玩笑),根据生活经验来看,以下几种方法可用来,“日常解辣”
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       No.1 喝水
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        辣椒素不溶于水,喝水只会让水带着辣椒素在嘴里乱窜、起飞。根据美国化学学会(American Chemical Society),本来只有舌尖一点点地方被辣,喝完水整个嘴都会辣到爆炸。
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       No.2 冰块
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       辣椒素与 TRPV1受体结合,受体向大脑发出信号,告诉我们辣椒是「热」的。想解辣,可以先用清凉的东西缓解「灼烧感」。可能有效果,所以……
       实验证明那是假的,假的!
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       No.3 酸性物资
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       辣椒素是一种碱,吃点酸性的东西反应一下。酸碱中和了,世界就太平了。酸性的东西,除了著名的山西老陈醋,一般也就只能想到柠檬汁了。不过,翻遍了化学书我们终于发现,可乐也是酸性的。

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       酸到呕吐!!!四川人表示比起喝醋,我宁愿吃辣的!!!
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       No.4 面包、大米饭
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       吃过之后才知道,效果确实好,但是吃完火锅的你,还吃的下大米饭吗,呵呵?
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       No.5 豆奶

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       亲测有效,不过要喝好多才行,吃饱了肉的你,好像也不是很喝得下?
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      No.6 冰激凌
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      科学研究表明(不晓得是不是伪科学),可以帮助解辣的是脂肪(油)和酪蛋白。对比发现,冰激凌的解辣效果最好,冰激凌中的脂肪和酪蛋白含量均超过豆奶。好吃还不涨肚。看来是四川人民的首选了!
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       不过,再怎么解辣,也只能管嘴......

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  第二天甭管谁,都逃不过频繁去厕所……

" |! E) J) @9 B- M" k- m
  所以,实在怕辣的话……
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0 F) \9 `- z8 v# p* I' c0 ~
  还能怎么办呢,就放弃辣条辣片鸭脖脑花串串冒菜小龙虾酸辣粉毛血旺小炒肉钵钵鸡九宫格麻辣锅泡椒凤爪红油抄手麻辣兔头水煮肉片麻辣香锅剁椒鱼头呗。
       四川人表示:
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发表于 2019-5-16 08:57 | 显示全部楼层
辣到了就应该喝杯滚烫的热水
发表于 2019-5-16 10:52 | 显示全部楼层
来口二锅头,以辣治辣
     
 楼主| 发表于 2019-5-16 14:57 | 显示全部楼层
热心市民老菊 发表于 2019-5-16 08:571 L' B8 z# q; W0 k
辣到了就应该喝杯滚烫的热水
! L: y% p& _/ c+ K2 a3 [9 u: B) Q
是要98度那种的哈
2 Y* [/ w: w6 p
     
 楼主| 发表于 2019-5-16 14:58 | 显示全部楼层
莫斯奇诺 发表于 2019-5-16 10:52. c9 N( J7 ?% \
来口二锅头,以辣治辣

9 ~/ y! J0 i6 `这可能会成为吃辣标配哟!
/ v/ n  g- ^6 X8 M1 s( X/ h5 m3 [
     
发表于 2019-5-20 09:30 | 显示全部楼层
四川人  不可能解辣
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